是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

滑嫩小熊厚蛋烧厚蛋烧滑嫩秘诀就是这个！

浏览 2.5万 · 收藏 145

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

厚蛋烧（玉子烧）是一道日式家常料理，其实就是煎蛋卷：把煎蛋皮一层一层卷起来，于是变成了非常有口感的玉子烧。（玉子就是指鸡蛋）蘸上酸酸甜甜的番茄酱实在美味得紧！小盆友们更是没法抗拒。玉子烧除了是家庭餐桌的常备菜外，也是便当中的明星角色哟！保守估计，玉子烧在便当中出现的频率至少达到了3/4呢。看起来好像很难的样子？一点也不！只要会煎蛋皮就会做了。卷起来并不难，而且现在有专门针对玉子烧料理的锅和铲，淘宝搜索“玉子烧专用“就会出现一大堆了，其实用普通的铲子甚至用筷子卷都OK的！玉子烧好吃的关键在于，蛋液不要煎到全熟就得卷起来，才能保证口感不会太干涩。日式的玉子烧中会加入鲣鱼高汤，不过并不太合适我们的口味哈！今天的这款玉子烧食谱中加入了大量的牛奶，用了少少的盐调味，做出了加倍营养、口感滑嫩的玉子烧。还特意为小朋友们设计了可爱的小熊造型，至少我们家的熊宝吃到舔盘。各位大宝贝们也赶紧来试试看吧。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

牛奶 60ML

、

盐少许

、

寿司海苔适量

、

早餐芝士片适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋和牛奶一起打散。
步骤2/8 点击查看大图
热锅擦少许油，倒入1/3蛋液，烧到半凝固时慢慢卷成卷。
步骤3/8 点击查看大图
将折好的鸡蛋推到锅的一边，擦少许油，继续倒入1/3蛋液，按照2步骤重复。
步骤4/8 点击查看大图
继续用完剩下的蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
离火，用铲子压一压定形状。
步骤6/8 点击查看大图
趁鸡蛋卷凉的时间，用海苔、芝士片、火腿片做出小熊的五官。
步骤7/8 点击查看大图
切好蛋卷，贴好五官装盘。
最后一步点击查看大图
吃的时候蘸上酸酸甜甜的番茄酱，小盆友们没法抗拒的哈。（推荐亨氏的番茄酱，很好味！）

小贴士

嫩嫩的蛋卷，秘诀就在于加了牛奶，1鸡蛋：20ML牛奶。蛋卷要放凉一点再贴海苔哟。表情海苔刻花器：淘宝有售，关键字“海苔表情刻花器”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

换个做法

创意厚蛋烧的相关分类

腊八粥腊八蒜八宝粥八宝饭雪花酥年夜饭更多

创意厚蛋烧的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许