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黄金海茸拌西芹的做法

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黄金海茸拌西芹

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30-45分钟 | 切墩(初级)

黄金海茸丝 50克

、

西芹 100克

、

大蒜 15克

、

小米椒 5个

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

麻油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南极海茸丝一包；
步骤2/8 点击查看大图
取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；
步骤3/8 点击查看大图
将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分；
步骤4/8 点击查看大图
西芹洗净斜刀切成菱形小块；
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水；
步骤6/8 点击查看大图
大蒜切末、小米椒切小圈；
步骤7/8 点击查看大图
一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁；
最后一步点击查看大图
将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-12

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