薯片炸翅根
作为一个薯片控，已经不能满足于把薯片当成零食来吃了，稍微花点心思还可以提升到上餐桌，成为正儿八经一道菜。比如这道用薯片做的炸翅根，表层口感比传统炸鸡更加酥脆，最妙在于还混合了芝士的香味，绝对秒杀肯爷爷和麦蜀黍...
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食材备齐；
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鸡翅根洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、料酒、姜丝、黑胡椒拌匀腌渍半个小时；
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去掉乐事香芝一刻的外盒包装，拆开内包装袋；
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用锤子锤击包装袋内的薯片，注意不要太用力将袋子捶破；
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将薯片捶成碎末；
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将腌渍好的鸡翅根逐个放在面粉里均匀蘸满表面；
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再放入蛋液中蘸匀；
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放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末；
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锅内倒油烧至180度，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可；
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夹出后放在吸油纸上吸去多余油分；
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最后一步
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根据喜好搭配番茄酱食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-20
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