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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋大概是最简单的菜了吧，有人是先蛋派，有人是后蛋派，有人放糖，有人放盐，您是哪一派呢？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 6个

、

食用油适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/6
西红柿洗净切片。
步骤2/6
鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒，一点点水，一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好更嫩。
步骤3/6
热锅热油倒入搅好的鸡蛋液翻炒，稍微成型后快速盛出。
步骤4/6
再次热锅倒油，葱花爆锅，飘出香味之后倒入西红柿翻炒。
步骤5/6
西红柿变软流出汤汁之后放入成型的鸡蛋翻炒，加一点番茄酱，加少许白糖。
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出锅之前放盐，因为之前鸡蛋里面已经放过盐了，所以再加一点点就可以。起锅，装盘！

小贴士

搅鸡蛋的时候放料酒和水可以去腥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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