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肉皮，白菜，粉丝包的做法

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肉皮，白菜，粉丝包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉皮 300g

、

大白菜 1颗

、

干粉丝 200g

、

姜末适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽，麻油适量

、

香菇 6朵

、

面粉 600g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将酵母用35℃温水化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发两小时。
步骤2/10 点击查看大图
这时我们将大白菜切碎，入干锅炒出水分，然后拧干，切碎。
步骤3/10 点击查看大图
粉丝用开水烫软，切碎。
步骤4/10 点击查看大图
提前将肉皮红烧出来，然后切碎。
步骤5/10 点击查看大图
干香菇提前泡软切碎。（个人认为干香菇比较香）
步骤6/10 点击查看大图
为了色彩丰富一些，又加几颗上海青，
步骤7/10 点击查看大图
这时看看面团，用手指按一下不回缩说明已经发好了。
步骤8/10 点击查看大图
将所有的馅料放在一起，加入调味料拌匀。
步骤9/10 点击查看大图
一个个包好，很漂亮吧
最后一步点击查看大图
冷水上笹，水开后继续蒸二十分钟，就可以起锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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