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玉米烙【微体兔菜谱】

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过年的餐桌就需要一些喜气洋洋的菜色，这款寓意吉祥团圆的玉米烙怎么样。烙的金黄香脆，再撒上甜丝丝的白糖，简单四步就能做起来！

食材清单加入采购清单

甜玉米粒 500g

、

糯米粉 20g

、

玉米淀粉 40g

、

枸杞少许

、

糖 25g+1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
水烧开后倒入玉米粒和25g糖，煮3-5分钟。
步骤2/10 点击查看大图
煮好后捞出，同时加入一汤勺煮玉米的水，让玉米表面湿润更容易沾上面粉。
步骤3/10 点击查看大图
将糯米粉和玉米淀粉混合，倒入玉米粒中。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀，直至每个玉米粒都裹上了面糊，面糊是有些粘性挂在玉米粒上的。
步骤5/10 点击查看大图
倒油，烧至开始冒烟后倒出，关小火，只留少许油先煎玉米烙。
步骤6/10 点击查看大图
倒一勺玉米面糊，小火摊成圆饼，煎2-3分钟定型。
步骤7/10 点击查看大图
再倒油没过玉米烙，继续煎3分钟。
步骤8/10 点击查看大图
先倒出油，再盛出玉米烙，放在吸油纸上吸干多余油。
步骤9/10 点击查看大图
玉米烙切块，撒上少许盐，再加一勺糖，最后用少许枸杞点缀。
最后一步点击查看大图
金黄的玉米烙，清新的甜糯口感，简单易做零失败噢！

小贴士

1、玉米粒可以买冷冻的，也可以用玉米罐头或者买甜玉米来煮好自己剥。 2、饼里加入了糯米粉，煎出来的玉米粒是糯糯的厚实口感，不喜欢糯米感觉的可以全部用玉米淀粉代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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