治愈系的经典东北酸菜白肉锅
酸菜是家喻户晓的东北特色食品，用上好的东北本地脆甜的大白菜自然发酵腌制而成。自然发酵的酸菜不会有呛鼻的工业醋精的酸味，一颗腌制上好的酸菜吃起来酸度适中，加上五花肉炖制吸收更多油腻，肉片香糯夹带着酸菜的微酸，绝对开胃下饭。 妈妈每年都要腌制一些，今年寄来几颗，立马炖了一锅，一顿就搞定，真的太香了！
1克
2克
12克
51
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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酸菜毕竟是腌制食品，还是要提前泡一下，用水反复洗干净。
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步骤2/8
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洗好后的酸菜，尽可能的切成细丝，越细越好入味。
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步骤3/8
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五花肉提前用葱、姜、花椒、八角煮熟
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步骤4/8
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油热后葱、姜、八角、花椒爆香
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步骤5/8
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加入酸菜多炒一会，炒香。
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步骤6/8
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加酱油翻炒后，加入适量水，盐煮10分钟
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步骤7/8
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再加入煮好的五花肉切片，煮30分钟，收收汁即可。
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最后一步
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配上一碗香喷喷的东北稻花香米饭，美味啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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