大西北烤羊腿
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肉质酥烂,色美肉嫩,浓香外溢,大西北烤羊腿可谓“眼未见其物,香味已扑鼻”,实乃草原美肴之一。拥有西门子烤箱精准探针功能,即使在家也能享用到堪比草原的美味,肉质酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
把羊腿洗净后,用厨房纸巾吸净水份,加迷迭香、孜然、辣椒粉、红辣椒粉、洋葱、罗勒、料酒和盐混合在一起,腌制2小时即可。
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最后一步
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使用的是西门子iQ700嵌入式烤箱,顶部/底部加热180°C,将探针插入羊腿中心部位,探针温度90°C,按设定温度进行烘烤即可。
小贴士
绵羊腿比山羊腿更好吃,脂肪酸挥发后会产生一种特殊的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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