土豆炖牛肉
牛肉怎么吃最朴实？炖着吧。抛弃华丽的各类牛肉的做法，今天咱们就来这道经典的土豆炖牛肉。这道菜虽说简单，大家都知道要想把牛肉炖好也需掌握一些小技巧。下面咱们来探讨交流一下各自的小经验。
-
步骤1/12
点击查看大图
牛肉切成方块。
-
步骤2/12
点击查看大图
清水浸泡，多换几次水去除血水。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱姜蒜，辣椒，冰糖，调料包备好，可以把料包换成八角，香叶，茴香籽。
-
步骤4/12
点击查看大图
牛肉冷水下锅，加几片姜去腥，水开撇出血沫。
-
步骤5/12
点击查看大图
牛肉捞出用温水冲洗一下，不要用冷水，冷水会缩紧肉质很难炖烂。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里入油，姜蒜辣椒下锅，牛肉翻炒。
-
步骤7/12
点击查看大图
烹入料酒。
-
步骤8/12
点击查看大图
红烧酱油。
-
步骤9/12
点击查看大图
炒匀后倒入电饭煲，葱结，料包，冰糖，桂皮，草果全部入锅中。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入足量的水。启动炖煮功能2小时。一小时后调入盐。
-
步骤11/12
点击查看大图
2小时后牛肉连同全部汤汁一起倒入炒锅，切好的土豆块放锅里，土豆软烂为止。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
牛肉我用的腱子肉，肉质比较紧实所以炖煮时间也较长，如果是其余部位的牛肉时间可以适情况而定。
牛肉炖料包如果没有可以用家里的八角，茴香籽，香叶，代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
土豆炖牛肉的其他做法
土豆炖牛肉的相关分类
土豆炖牛肉的相关推荐
-
土豆炖牛肉
83327人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21934589人看过 -
土豆炖牛肉
403285人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
769545人看过 -
红烧排骨
30382026人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18609281人看过 -
土豆炖牛肉
4650412人看过 -
#牛气冲天#土豆炖牛肉
264621人看过 -
葱爆羊肉
6388569人看过 -
#花式炖煮不停歇#土豆炖牛肉
157606人看过 -
炖牛肉
57263人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6200381人看过
