孤独的迷迭香烤肉
临睡前,无意间翻出一本很久以前买的书,却一直没有开封,叫《孤独六讲》。从情欲、语言、革命、思维、伦理、暴力六个层面告诉我们,原来,孤独也是一种美学。 粗粗读了几页,就沉入无法自拔,那些曾经有过的孤独感,以从未有过的共鸣,在这个深夜,一次次敲击我内心深处幽暗的角落。 有很长的一段时间,深夜一个人,关着灯站在窗前,看窗外冷清的街角,昏黄的路灯,偶尔有人匆匆走过,心就忽然沉静了下来,孤独却不寂寞。 有时候,我甚至渴望孤独,渴望一个安静的深夜,一片雨后的森林和阳光下无人的沙滩。就好像这种孤独,反而能让生命变得华丽而又丰富。 年少时,一发不可收拾的喜欢上某个人,喜欢上她高高的马尾和风中飘起的白色连衣裙,她走了以后,独自一人在曾经约会的咖啡馆,是一种孤独。 喜欢旅行,漫无目的的行走在不知名的小镇,住遍各地的青旅,以为漂泊的人生,才是青春,如今,却渴望有一个暖暖的小窝,结束飘零,所以,漂泊以后,是一种孤独。 和久别的兄弟重逢,喝酒,谈天,聊女人,从熟悉到陌生,却又在一场宿醉后,变得无话不谈。 酒醒之后,依旧过着各自的人生,所以,久别重逢之后,亦是一种孤独。 和她在一起的日子,周末坐绿皮火车去北京,拥挤的车厢,在两节交汇处蜷缩着整整一夜,第二日见到她时,依旧微笑着说:你今天,真好看。 所以,郑州有郑州的孤独,北京有北京的孤独。 只是,当有一天,你拥抱着一个挚爱的身体时,却发现,自己是彻底的孤独的,你所有的情欲此时化作最原始欲望的一种占有,是一种孤独。 单身时,一个人看电影,一个人挤地铁,一个人在雨后的周末,去菜场买菜,大鱼大肉,回来的路上,顺便在楼下的便利店买瓶烈酒。 洗菜,切肉,我把食材,看成各种各样的孤独,用刀切开,揉碎了,混合在一起,肉进烤箱,传来滋滋冒油的声音。 到最后,精致的摆盘。烈酒配烤肉,享受一个人的孤独。 所以,漂泊是一种孤独,离别是一种孤独,宿醉是一种孤独,迷惘是一种孤独。 失恋是一种孤独,结婚也是一种孤独。 你说呢?
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步骤1/9
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五花肉将皮刮干净,切成长条的两块。
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步骤2/9
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在肉皮的一面每隔一公分,切1-2cm的切痕。
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步骤3/9
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大蒜,迷迭香,小茴香,黑胡椒,盐混合均匀。
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步骤4/9
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用擀面杖捣碎,或者放在案板上切碎。
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步骤5/9
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用柠檬汁把猪肉涂抹均匀,将混合好的材料均匀的抹在猪肉上,一定要抹均匀,保鲜膜包好在冰箱冷藏15-30分钟.
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步骤6/9
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此时可以切一些蔬果,番茄、蘑菇等自己喜欢的应季蔬果。
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步骤7/9
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蔬果上稍微沾取些许刚才的调料,烤盘上放上一层油纸,加一些柠檬片和迷迭香。
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步骤8/9
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烤箱预热200度烤1小时,快熟之前,可以刷一层蜂蜜,烤出来的颜色会更鲜亮。
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最后一步
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切块,装盘,蔬果装饰即可。
喜欢吃烤肉,切开时的嫩汁入口即化,却总是觉得做起来麻烦,这道迷迭香烤肉,不仅制作简单,颜值也是非常的高,烤制时放入香草,烤熟装盘时,换成新鲜的香草,颜值自然不必多说,就等着吃客们称赞和佩服的目光吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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