杏仁牛轧糖
节日气氛渐浓的年底，糖果是必不可少的哦～
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步骤1/5
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准备食材，杏仁、棉花糖和无盐黄油
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步骤2/5
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熟杏仁进烤箱中层70度10分钟左右，这个步骤主要是让杏仁蒸发潮湿，变得更干更香
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步骤3/5
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不粘锅里最小的火慢慢融化黄油
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步骤4/5
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黄油融化后放入棉花糖，我应该把糖切小块的，大块融化太慢，最终会偏黄，这个过程要稍稍有点满心，火一直在最小火，棉花糖融化后马上加入奶粉快速拌匀之后关火，加入烤过的熟杏仁，搅拌均匀
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最后一步
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之后把锅里的杏仁糖液放入长方形模具，用不粘擀面杖滚平后冷却，之后放入冰箱冷藏1小时，切块，大功告成！
棉花糖我用落基山棉花糖，做牛轧糖需要一气呵成，做之前最好材料都准备齐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-18
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