冬日暖心菜之辣椒酿肉
我家先生最爱的一道菜很久没给他做了,犒劳他一下……
306克
69克
54克
3210
千卡
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步骤1/4
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准备材料,肉馅加生姜,葱,鸡蛋,料酒,生抽,花生油,蚝油,沿一个方向搅上劲,辣椒清洗干净,中间的蒂和籽去掉
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步骤2/4
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用筷子把肉填进辣椒,用筷子使劲倒几下,尽量多塞点肉进去
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步骤3/4
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锅里加油,把辣椒煎一下加料酒,糖,生抽,老抽,加没过辣椒的水,盖盖焖煮,最后大火收汁加盐
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最后一步
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出锅,成品,味道不错
1.籽去的时候可以拿筷子转一下就去掉了
2.搅肉沫的时候一定要沿一个方向,这样肉沫比较有嚼劲
3.塞肉沫的时候最好的工具是筷子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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