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酸辣粉

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艺灯说

酸辣粉起源于四川[1]，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
食材清单 加入采购清单
红薯粉 200克
、
花生米 50克
、
蒜泥 适量
、
生抽 6克
、
香醋 8克
、
鸡肉 适量
、
香油 适量
、
辣椒油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-12-18

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