锅巴土豆
作为一个土豆控,我超级爱这道菜~制作虽简单,但吃起来却口感丰富,外面是焦脆香辣的锅巴,里面是粉粉的土豆,而脆脆的冬菜则给土豆增添了咸味,还有辣椒粉带来的鲜辣过瘾~
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步骤1/6
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准备好材料,土豆洗干净。
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步骤2/6
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煮锅里放水,把土豆放进去中火煮熟,然后捞起晾凉。冬菜切碎。
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步骤3/6
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把熟土豆的皮用手撕掉。
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步骤4/6
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用刀将土豆切成2cm大小的块状。
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步骤5/6
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炒锅中放入油,烧至5成热,把土豆倒进去反复小火煸炒,炒至外皮变得焦黄,形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎,不要随意翻动。
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最后一步
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土豆煎好了捞起来,放在盆中,放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油,再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了。我是一个爱美食爱分享的逗比安,欢迎来找安安一起美食交流哦,weixin:anxiaochu521,加时请备注豆果。
1.土豆也可以用蒸的,蒸的时间视其大小而定。
2.冬菜是一种腌制食品,是中国名特产之一,风味鲜美,营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。没有冬菜的话,不加也可以的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
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