芝麻红薯脆条的做法

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芝麻红薯脆条

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食材清单加入采购清单

红薯泥 150克

、

低筋面粉 150克

、

黄油 90克

、

白砂糖 40克

、

盐 2克

、

蛋黄一个

、

黑、白芝麻适量

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红薯去皮，洗净，放蒸锅里蒸熟后捣成红薯泥，放凉备用
步骤2/7 点击查看大图
黄油切成小块，放入低筋面粉中
步骤3/7 点击查看大图
用橡皮刮刀，把低粉和黄油混合成细沙粒状
步骤4/7 点击查看大图
加入盐，糖，红薯泥，和成面团，静置15分钟
步骤5/7 点击查看大图
将面团擀成约3～5毫米厚的薄片，切掉不规则的四边，蛋黄液加入一勺清水，混合均匀后，刷在表面，再撒上一层黑、白芝麻（擀的时候，可以把面团用保鲜膜包住再擀，可以防沾）
步骤6/7 点击查看大图
切成条，摆在烤盘上
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热，中层，烤大约25分钟左右，表面金黄即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品

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发布于 2016-12-18

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