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麻酱凉皮

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victorbon

自己做的最健康
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1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉 200g
、
水 100g
、
黄瓜 半根
、
生姜 1片
、
大蒜 3瓣
、
芝麻酱 适量
、
食用油（刷油用） 少量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

凉皮蒸制的时间视工具大小，添加面粉液多少而定，出锅若凉皮发粘不成个说明时间不够。我做的成品给孩子吃，所以没加辣椒油。自己做不添加任何其他东西，吃着放心，就是调味汁味道肯定不如外面卖的，不过已经很接近了。蒸凉皮的容器内适当刷一些油，毕竟不是专业工具，刷油为了防止黏连，蒸好的凉皮也抹一点油放在一起才不会粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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