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浓情下午茶—提子奶酥的做法

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浓情下午茶—提子奶酥

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哈哈，难得周末！好好研究一下烘焙！这次是提子奶酥，奶香四溢，配上提子的酸甜，超好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 120g

、

奶粉 30g

、

糖粉 100g

、

蛋黄 5个

、

低筋面粉 280g

、

葡萄干 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，黄油室温软化（这种天气没办法室温软化了吧，机智的我把黄油放到暖气上软化了！）用打蛋器打发，打发黄油的同时分几次加入糖粉。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋黄打散，倒入黄油中，搅拌均匀。注意⚠️：留一些蛋液，考之前刷到点心上，颜色更好更诱人哦！
步骤3/13 点击查看大图
一定要搅！拌！均！匀！搅至顺滑～
步骤4/13 点击查看大图
加入奶粉，筛入面粉，用刮铲和成面团。
步骤5/13 点击查看大图
然后在和好的面团中加入葡萄干，多加一些口感会更好哦！
步骤6/13 点击查看大图
和好的面团！葡萄干搁多了，和面的时候都有点儿扎手
步骤7/13 点击查看大图
然后把面团捏成型！这种方法捏出来的点心更圆，而且大小都一样。
步骤8/13 点击查看大图
别问我为什么如此机智，因为没有饼干模具
步骤9/13 点击查看大图
啊.....终于都捏完了！刷上蛋液！
步骤10/13 点击查看大图
等等，好像忘了些什么！
步骤11/13 点击查看大图
恩，烤箱要预热，175度，五分钟，预热好就可以把点心放进烤箱了！150度 20分钟，上下火，中层。大家请根据自家烤箱的脾气具体定温度，我家烤箱的脾气比较大
步骤12/13 点击查看大图
哈哈哈，完美～
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

制作提子奶酥不需要蛋清，但蛋清不要浪费，可以用来做双皮奶、蛋白糖还可以用来做面膜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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