豆皮肉卷
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自从妈病了为了能让她多吃点,厨艺大涨!做这个的重点在于馅料不可以水分过大,越干越好。备注一下:一下所说的鸡肉和猪肉分开做成两个,程序配料方法一致。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
3两
、
姜
适量
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
香油
少许
、
酱油
适量
、
花椒油
适量
、
五香粉
适量
、
香菇
适量
、
香葱
适量
、
荸荠
适量
、
胡椒粉
适量
、
鸡胸肉
一块
、
胡萝卜
适量
、
蚝油
适量
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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3两瘦、一块鸡胸肉剁馅,肉馅加料酒、五香粉、蚝油、酱油、白糖、盐、花椒油、香油、半个鸡蛋,朝着一个方向打出胶质。
-
步骤2/4
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把荸荠香菇葱姜和入肉馅,搅拌匀
-
步骤3/4
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把搅拌好的肉馅平铺在白豆皮上,卷起来。
-
最后一步
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上锅蒸,开锅后蒸20分钟,出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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