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西芹黑椒牛柳炒通心粉的做法

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西芹黑椒牛柳炒通心粉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

通心粉 120g

、

洋葱少许

、

西芹 200克

、

杏鲍菇 50克

、

牛柳 150克

、

黑椒汁适量

、

蚝油适量

、

生抽少许

、

淀粉少许

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛柳切成条状用苏打水浸泡一小时，再用蚝油、生抽、蛋清、淀粉上浆。
步骤2/10 点击查看大图
西芹和杏鲍菇切条，洋葱切丝。
步骤3/10 点击查看大图
开水烫熟杏鲍菇。
步骤4/10 点击查看大图
杏鲍菇快熟时放入西芹一起串烫。
步骤5/10 点击查看大图
开水加盐放入通心粉煮十分钟。
步骤6/10 点击查看大图
牛柳滑油至5成熟。
步骤7/10 点击查看大图
黑椒汁用水化开。
步骤8/10 点击查看大图
锅里放底油下洋葱丝炒香，倒入调好的汁煮开。
步骤9/10 点击查看大图
放入牛柳和通心粉煮半分钟。
最后一步点击查看大图
最后放入烫好的西芹和杏鲍菇炒匀起锅。

小贴士

卤汁不粘稠的可以勾芡或下点芝士粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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