樱桃肉
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步骤1/9
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将五花肉洗净后，切成一厘米见方
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步骤2/9
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放到开水中焯一下，去掉泡沫
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步骤3/9
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水开一分钟后，捞起滤干
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步骤4/9
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锅中加油烧热，放入冰糖，冰糖多少要根据自己的口味定
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步骤5/9
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冰糖化后起大泡方可
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步骤6/9
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将滤去水份的肉倒入锅中翻炒，上色均匀为止，注意翻炒，小心糊
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步骤7/9
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准备好葱姜花椒和大料
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步骤8/9
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上色后可转入其它锅里，水超出一指，加盐，将葱姜花椒和大料放入锅中，烧开后加少许酱油上色，转小火慢炖45分钟，如想加胡萝卜再中火IO分钟后，大火收汁。黏稠后即起锅
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最后一步
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起锅，开整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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