素食卷心菜炒面
一个人的午餐就是这么简单,全素不用担心会长胖。
11克
4克
13克
160
千卡
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步骤1/12
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准备好配菜,卷心菜切细丝,红椒切圈,大葱和香菜切小段,另准备花椒少许。
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步骤2/12
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先煮面条,水开之后下入面条,煮至面条浮起来之后,将面条捞出。
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步骤3/12
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过一下凉白开,捞出控干水分。
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步骤4/12
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铁锅内放一大勺花生油,将花椒放入,小火将花椒煸炒到发黑,花椒捞出丢掉,花椒油留在锅底。
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步骤5/12
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下入大葱和红椒,炒出香味。
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步骤6/12
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放入酱油,激发出酱油的酱香味儿。
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步骤7/12
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放入卷心菜丝大火翻炒。
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步骤8/12
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卷心菜变软了以后下入面条。
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步骤9/12
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放入盐和老抽,用筷子辅助锅铲,迅速翻拌均匀。
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步骤10/12
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最后放入香菜即可出锅。
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步骤11/12
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虽然全素但是味道还不错。
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最后一步
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如果放点胡萝卜也是很不错的。
个人认为花椒必不可少,少了花椒,风味会大打折扣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-17
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