滋补上品：东阿阿胶糕
都说冬天是进补的最好时间，阿胶补血养血，是最好的滋补佳品 ，而东阿阿胶是阿胶中的上品。每年为自己熬制一锅东阿阿胶糕，好吃，滋补，美美哒
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步骤1/7
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打粉备用，如果没有打粉机，可以先用黄酒浸泡一天。
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步骤2/7
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将芝麻，核桃仁炒熟备用，炒至有香味即可。
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步骤3/7
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在倒入黄酒，冰糖及阿胶粉开始小火熬制，熬制过程中需要不停搅拌，以免粘锅，大概20分钟左右，挂旗就可以了，如图。
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步骤4/7
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倒入芝麻，核桃仁，红枣片等各种辅料，快速均匀搅拌 这时候一定要小火或者火关掉。
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步骤5/7
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将搅拌均匀的阿胶糕倒入事先抹好香油的塑料盒中，压平实，冷却。这里主要，容易一定要事先抹好香油，没香油的可用一般炒菜的油代替。
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步骤6/7
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放冰箱冷藏一晚，取出切片，有条件的真空包装。
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最后一步
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包装完工，每天2片，美美哒。
芝麻，核桃仁事先炒熟，更香，更味美。装阿胶糕的塑料盒一定要事先抹好油，否则很难取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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