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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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快圣诞节了！！！做个面包搞下气氛吧

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

黄油 37g

、

细砂糖 32g

、

奶粉 12g

、

食盐 2g

、

蛋黄一个

、

温水 137g

、

酵母 2.5g

、

蔓越莓干或葡萄干适量

、

全蛋（刷面包）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉细砂糖奶粉盐先混合一下备用！酵母放到温水里（温水不烫手就行哈太热会吧酵母给烫死的）搅拌均匀面包机里加入酵母水面粉蛋黄揉上个二十分钟再加入黄油继续揉二十分钟直到出膜！！
步骤2/4 点击查看大图
揉好的面团放到容器里盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指沾些面粉从中间戳一个洞不回缩就代表发酵到位了！揉个四五分钟排出气体平均分成六份（面团总重量÷6=一份面团的重量）先搓成粗条盖上保鲜膜醒20分钟左右（不是发酵哦就是静置一会）
步骤3/4 点击查看大图
用手搓搓搓搓成七十厘米的长条
最后一步点击查看大图
抽出三根面条编成麻花状就是平时编麻花辫的编发首尾相接（接结实了不然一会就散开了）放上蔓越莓干嵌入面团里盖上保鲜膜发酵至两倍大⭐ 发酵好之后刷一层全蛋液烤箱提前预热155° 烘烤20分钟即可（时间温度仅供参考）

小贴士

最后根据自己的审美装饰一下下就好了面包温热的时后放到袋子里密封可以防止表面变硬哦此配方大约可以做两个！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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