南瓜红枣发糕
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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南瓜去籽大火蒸15分钟
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步骤3/10
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用筷子能轻轻扎透
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步骤4/10
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用勺子将南瓜瓤刮出并捣成泥状
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步骤5/10
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这个状态就可以了
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步骤6/10
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用手试探南瓜泥凉了以后加入面粉和酵母粉
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步骤7/10
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揉成面团后放入不沾模具里，表面摆上红枣碎做装饰
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步骤8/10
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面团发酵到2.5倍大，表面布满气孔即可。
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步骤9/10
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冷水上锅，大火烧开以后改中火25分钟，关火再焖5分钟出锅。
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最后一步
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成品
冬季温度低可用蒸锅烧温一锅水，温度在40度以内，把面盆放蒸锅内发酵。
没有不沾模具的话可以用一个大碗四周涂一层食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-16
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