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巨好吃的榴莲千层蛋糕的做法

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巨好吃的榴莲千层蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糖 45g

、

低筋粉 150g

、

黄油 40g

、

草鸡蛋 4个

、

纯牛奶 350g

、

淡奶油 350g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材，奶油和榴莲忘了拍了
步骤2/18 点击查看大图
将四个鸡蛋打散后分三次加入糖粉，搅拌均匀
步骤3/18 点击查看大图
将搅拌好鸡蛋液倒入温热一点的牛奶里
步骤4/18 点击查看大图
搅拌均匀啦
步骤5/18 点击查看大图
开始筛入低筋粉，边筛边搅拌
步骤6/18 点击查看大图
大概搅拌成这样
步骤7/18 点击查看大图
将黄油隔水加热融化分三次倒入搅拌好的牛奶蛋液中
步骤8/18 点击查看大图
然后过筛一下，我过筛了两次，其实一次也可以，已经很细腻了
步骤9/18 点击查看大图
非常细腻的牛奶蛋液就好啦
步骤10/18 点击查看大图
不粘锅开小火，舀一勺，大概就是我图片里那个白色勺子八九成满的样子，因为我做的大概是6寸大小，等到20秒左右开始出现鼓泡泡就可以了，煎这一面就可以
步骤11/18 点击查看大图
用铲子轻轻的取出来
步骤12/18 点击查看大图
这样一层层耐心的煎好，铺在桌子上放凉
步骤13/18 点击查看大图
将奶油打发到八九成的样子，不要太硬，将榴莲捣碎成泥
步骤14/18 点击查看大图
铺一层奶油
步骤15/18 点击查看大图
一层铺奶油一层铺榴莲
步骤16/18 点击查看大图
大功告成
步骤17/18 点击查看大图
摆个盘
最后一步点击查看大图
冷藏一夜后拿出来切一块吃，太美味啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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