开口烧麦
-
步骤1/24
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/24
点击查看大图
在肉馅中加入适量的油，顺时针搅拌至黏稠。
-
步骤3/24
点击查看大图
加入葱姜末、盐、胡椒粉或拌馅料十三香等拌匀。当然可以放上香菇等其他自己喜欢的馅料。
-
步骤4/24
点击查看大图
第一种包法：取烧麦皮，将边缘重叠，用大拇指按压，此动作围着烧麦皮按压一周。
-
步骤5/24
点击查看大图
将烧麦皮边缘压成'裙边'。
-
步骤6/24
点击查看大图
放入馅料，虎口向上慢慢收口，不要完全封口。
-
步骤7/24
点击查看大图
成品图，在中心处撒上葱末和胡萝卜末。
-
步骤8/24
点击查看大图
第二种方法，取烧麦皮放入馅料。
-
步骤9/24
点击查看大图
边缘压上均匀的皱褶一周。
-
步骤10/24
点击查看大图
在皱褶中心可以加上胡萝卜碎或黄瓜碎、葱碎等。
-
步骤11/24
点击查看大图
成品图
-
步骤12/24
点击查看大图
第三种方法。边缘1/5处捏出花瓣，共捏出5个。
-
步骤13/24
点击查看大图
中心点连接。
-
步骤14/24
点击查看大图
每个花瓣下方用手指捏紧封口，然后用剪刀剪开花瓣口
-
步骤15/24
点击查看大图
可以在中心处点缀上葱末。
-
步骤16/24
点击查看大图
这个是以前用火龙果果汁和面的烧麦成品图。
-
步骤17/24
点击查看大图
第四种方法：将边缘捏成四个花瓣。
-
步骤18/24
点击查看大图
每相邻的两个花瓣边缘捏紧。
-
步骤19/24
点击查看大图
花瓣边缘捏紧后的样子。
-
步骤20/24
点击查看大图
在每个花瓣中放入胡萝卜、葱末、鸡蛋等材料。用蒸锅蒸15-20分钟。装盘即可。
-
步骤21/24
点击查看大图
成品图。
-
步骤22/24
点击查看大图
成品图。
-
步骤23/24
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-16
开口烧麦的其他做法
开口烧麦的相关分类
开口烧麦的相关推荐
-
#我们约饭吧#简易版香蕉派
4403432人看过 -
发面
171007人看过 -
#巨下饭的家常菜#烫面葱油饼
156803人看过 -
超好吃的黄桥烧饼
141120人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#烙葱油饼家乡咸油饼烙馍
194878人看过 -
香蕉派#今天吃什么#
407887人看过 -
不用发面的水煎包
24292人看过 -
香蕉派
55214人看过 -
金黄酥脆喷香的～～烫面千层葱油饼
2192174人看过 -
发面
288664人看过 -
开口笑黑鱼蒸饺
14159人看过 -
煎包（发面）
72604人看过
