家常椒麻鸡
椒麻鸡应该是道凉菜，但是我家人胃不好，不能吃凉的和过辣，又喜欢少肉多菜，我下面这种做法老人，小孩都能吃，而且荤素营养全面，口感爽脆，味道麻辣适中，既解馋又不怕伤胃，家人都喜欢！
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步骤1/10
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青笋、红椒、紫甘蓝切粗丝，小香葱切段，蒜切片
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步骤2/10
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准备材料
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步骤3/10
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鸡腿、姜片放清水中，放少许料酒，煮二十分钟，再焖几分钟，出锅放凉。
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步骤4/10
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将鸡用手撕粗条，家里人说这样口感好
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步骤5/10
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锅烧热加椒麻油，下蒜片，红椒丝翻炒几下关火
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步骤6/10
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借着锅气下青笋丝紫甘蓝翻炒，
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步骤7/10
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下鸡丝，小香葱段，加入鸡汤、味极鲜、盐、味精、青红小米椒翻炒均匀，再淋入红油和麻椒油翻匀，出锅装盘即可。
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步骤8/10
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看成品
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步骤9/10
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家人都说好！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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