蔓越莓司康（酵母版）
司康是一种传统的英式点心，口感香松可口，既可当早餐又可做美味的下午茶点心，再加上蔓越莓酸酸甜甜的口感，家人评价小点心不错哟(^_^)
34克
21克
119克
806
千卡
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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面粉和盐混合，黄油切小块软化倒入面粉里。
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步骤3/18
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手用捏搓黄油和面粉，搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉成粗玉米粉状态。
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步骤4/18
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酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻。
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步骤5/18
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将液体混合物倒入搓好的面粉里.
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步骤6/18
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用手揉成光滑的面团。
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步骤7/18
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将面团压扁，撒上一半蔓越莓干。
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步骤8/18
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对折起来，揉成圆形。
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步骤9/18
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重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
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步骤10/18
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再次对折起来，揉成圆形放入碗里，蒙上保险膜，放进冰箱冷藏一晚。
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步骤11/18
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冷藏好的面团，放在案板上，用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。用模具切出花形面片，放入不粘烤盘。
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步骤12/18
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表面剧上一层全蛋液。
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步骤13/18
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放入预热好的美的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
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步骤14/18
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美味司康出炉，放网架晾凉至手温装袋包存。
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1、没有花形模具，可以用刀将面片切成大小合适的三角形小块。
2、剩下的边角料再继续揉成面团，擀成面片，用模具切出花形面片。
3、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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