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自制宝宝牛肉肠的做法

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自制宝宝牛肉肠

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最近好多盆友圈中的妈妈多买了肠衣，亲手给宝宝做了自制香肠。不过，木有肠衣又懒得去某宝下单肿木办？今儿BO妈就告诉你个简单的好办法。很多麻麻都担心给宝宝吃牛肉不好咀嚼，但是用这个方法做出的肉肠特别的嫩，完全不用担心宝宝不好消化。一次可以多做几根，次不完可以冷冻保存起来，想次的时候，给宝宝切上几片就可以啦！不知道次法？很简单哒，就跟咱们平时都会买的鳕鱼肠一样一样的~~炒个饭来几片，下个面条放几片，最最简单的：蒸了直接吃吧！所以，还在惦记香肠的，就给娃做这个安全又简单的蒸香肠吧！

食材清单加入采购清单

牛里脊 120g

、

胡萝卜 1段

、

鹌鹑蛋 2个

、

面粉 5g

、

淀粉 5g

、

大葱适量

、

姜适量

、

宝宝酱油 1岁以下不加

、

宝宝香油 1岁以下不加

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。2个鹌鹑蛋可以用半个鸡蛋液替代。
步骤2/15 点击查看大图
牛里脊切块，用大葱和姜片腌十五分钟去腥。
步骤3/15 点击查看大图
将去腥后的牛肉和胡萝卜放入辅食机，再丢入点大葱。
步骤4/15 点击查看大图
先搅拌几次，将食材搅拌碎，不过因为比较干所以颗粒不是很细腻。磕入两个鹌鹑蛋（半个鸡蛋液），然后继续转动辅食机。
步骤5/15 点击查看大图
将肉馅搅拌成比较细腻顺滑的状态。
步骤6/15 点击查看大图
将肉馅倒入一个碗中，放入5g面粉和5g淀粉。
步骤7/15 点击查看大图
用筷子沿着一个方向搅拌搅拌，然后倒入一点点清水，继续搅拌。
步骤8/15 点击查看大图
倒入宝宝酱油和宝宝香油调味，然后继续沿着一个方向搅拌。
步骤9/15 点击查看大图
最终搅拌成比较粘稠的状态就哦啦！
步骤10/15 点击查看大图
剪几块大小差不多的锡纸。
步骤11/15 点击查看大图
直接用手抓肉馅，放到锡纸上，将肉馅排成一个长条形。
步骤12/15 点击查看大图
然后将肉馅用锡纸包起来，一定要包紧一点，不能留太多空气。然后将两头拧紧，好像包了一颗大糖果！
步骤13/15 点击查看大图
依次包好，正好包了3个！然后将大糖果放入蒸锅蒸二十分钟。
步骤14/15 点击查看大图
吃不完的肉肠可以直接放入食品袋中，冷冻起来，保存半个月。
最后一步点击查看大图
做完就给宝宝做豪华面条次啦！！

小贴士

*同理可做鸡肉肠、猪肉肠、鱼肉肠哦！ *包肉肠的锡纸也可以用蒸包子的屉布来替代。 *蒸好后，尽量放凉一点再切片，因为肉肠比较嫩，热的时候切比较容易切散哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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