酸辣爽口黄瓜

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黄瓜营养丰富，想必大家都不陌生。它富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具体功效如下：顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

蒜末适量

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盐适量

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生抽适量

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醋适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜先拍扁，然后切成小段。撒一勺盐，搁置五分钟后再处理。
步骤2/6 点击查看大图
五分钟后倒入篓中，过水，用流动自来水冲洗掉盐分。稍微冲洗就可以，不用泡在水里。
步骤3/6 点击查看大图
调料：将辣椒粉，蒜末，生抽，醋，装在一个碗里，搅拌均匀。放多少量根据个人口味，偏重口味的多放一点。(有一种辣椒面看着辣，其实不大辣的。)
步骤4/6 点击查看大图
然后冷锅热油烧开，将热油浇进调料里。放凉后再用，夏天冷的慢，可以放进冰冻层几分钟后再用。
步骤5/6 点击查看大图
待冷却后，浇在之前的黄瓜上。搅拌均匀，让其入味就可以了。
最后一步点击查看大图
吃的时候装盘即可。