炸猪肉丸子
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肉末
5kg
、
生姜
适量
、
葱
3根
、
晾干的馍馍
6个
、
鸡蛋
15个
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
味精
适量
、
酱油,老抽
适量
、
五香粉
适量
、
香油
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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晾干的馍馍搓碎,鸡蛋打匀,把调料和肉馅搅拌均匀,然后把馍馍和鸡蛋还有肉馅一起搅拌均匀
-
步骤2/5
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两手攥肉馅从虎口处挤出,用勺子舀出放入油锅
-
步骤3/5
小火定型,炸制
-
步骤4/5
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大火上色
-
最后一步
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放入盆里,凉透就会变得外酥里嫩
小贴士
小火多炸一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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