桃子芝士蛋糕
这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕,糖水桃子也做得。只不过,君之用黑巧克力来配黑樱桃,我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底,而是海绵蛋糕
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步骤1/17
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准备用料
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步骤2/17
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海绵蛋糕铺在模具底部
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步骤3/17
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将奶油奶酪倒入盆中,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
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步骤4/17
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依次加入鸡蛋搅打
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步骤5/17
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打到顺滑
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步骤6/17
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加入糖水,白兰地酒,香草粉
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步骤7/17
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搅打均匀
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步骤8/17
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加入牛奶和酸奶
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步骤9/17
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搅打均匀
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步骤10/17
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倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中
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步骤11/17
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放上桃肉
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步骤12/17
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倒入剩下的芝士糊
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步骤13/17
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放入加有热水的烤盘,放进预热160度的烤箱,中层,烤约2小时
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步骤14/17
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表面金黄,出炉
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步骤15/17
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晾凉后,放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤16/17
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取出
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最后一步
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脱模
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑,也可以隔水加热搅打
烤盘里的热水,高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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