苔条小黄鱼
小黄鱼在上海人的餐桌上比较常见,雪菜黄鱼汤,干煎小黄鱼,清蒸,面拖等等,今天做的这个就是在面拖黄鱼的基础上加了点苔条粉,不但鲜美,还多了点风味!”
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好原料。
-
步骤2/7
点击查看大图
小黄鱼处理干净,先加盐,料酒,葱,姜抓匀腌制半小时,再洗干净,沥干水份。
-
步骤3/7
点击查看大图
苔条粉,面粉,生粉,鸡蛋,加适量的水,一点盐调成面糊。
-
步骤4/7
点击查看大图
小黄鱼在面糊里滚一圈,均匀的裹上一层就可以。
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅凉油,油温加热后放入小黄鱼,小火炸定型。
-
步骤6/7
点击查看大图
再大火炸到两面金黄就可以。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1.面糊的厚度以还能流动就行,不要太稀,太稀裹不住。
2.空锅烧烫再加油,不容易粘锅。
3.小黄鱼下锅后不要着急翻动,一定要小火炸定型,不然容易碎。
4,。最后的大火可以逼出鱼里的油,尽量做到控油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
苔条小黄鱼的其他做法
苔条小黄鱼的相关分类
苔条小黄鱼的相关推荐
-
酥鱼
38492人看过 -
糟香蒸鱼
72466人看过 -
皮脆肉嫩的普罗旺斯烤鱼
370316人看过 -
点击进来解锁这个技能,宝宝吃鱼又多了一招
21215人看过 -
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼
3657719人看过 -
#中小学生营养餐#关东煮
11482人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#简单快手菜一洋葱炒鸡蛋
26136人看过 -
彩椒牛肉
7901人看过 -
0油健康水煎蛋
96人看过 -
软糯脱骨的炖猪肘
14950人看过 -
芹菜炒虾仁
16434人看过 -
天津卫炸酱面#寻味外婆乡 香满中秋宴#
11604人看过