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提子酥粒面包的做法

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提子酥粒面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

1个鸡蛋加牛奶 145克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

、

细砂糖 50克

、

无盐黄油 25克

、

奶粉 20克

、

蛋液、酥粒、芝麻各少许

烹饪步骤

步骤1/5
除盐同黄油外，其它材料全部放入面包机，搅拌15分钟后放入盐和黄油继续搅拌
步骤2/5
面包机程序完成，继续将面团搓圆至表面光滑，覆盖保鲜膜松醒15分钟，松醒完成的面团用手压扁排气，再次搓圆，整型放入提子
步骤3/5
排入烤盘后进行第二次醒发，放入烤箱发酵一小时
步骤4/5
发酵至原来体积的二倍大，在面包表面抹上蛋液，放入酥粒同芝麻
最后一步
预热烤箱180度，烘烤约20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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