香椿炒腊肉
春天采摘的新鲜的香椿，我把它放在开水中加入少许盐和色拉油焯水后，迅速放在冷水中冲凉后沥干水份，放在冰箱中冷冻保存着！今天收拾冰箱的时候发现还有几包，就拿了一包出来解冻后，做了一个香椿炒腊肉，味道不错哦！在这寒冷的冬季，还能吃到春天才能吃得到的美味，也是极好的！
98克
25克
12克
1047
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/16
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准备好所有的材料：腊肉煮熟后晾凉切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，蒜苗切碎，香椿解冻后沥干水分备用。
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步骤2/16
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锅烧热倒入腊肉煸炒至出油！
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步骤3/16
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把煸炒好的腊肉拨到一边，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味！
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步骤4/16
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加入适量的白酒翻炒均匀，去除腊肉的腊味儿！
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步骤5/16
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加入香椿翻炒片刻！
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步骤6/16
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加入半勺盐翻炒均匀！（腊肉是腌制过的，有咸味，放入半勺盐调味就可以解决！）
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步骤7/16
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起锅前加入适量的蒜苗和味精翻炒均匀即可！
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步骤8/16
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成品图
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步骤9/16
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步骤10/16
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步骤11/16
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步骤12/16
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步骤13/16
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步骤14/16
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步骤15/16
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-12 · 湖北
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