小鸡炖蘑菇
冬天吃炖热乎乎的炖鸡,多么滋润
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步骤1/5
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鸡多洗几次把血水彻底洗干净,控干,榛蘑用温水泡发,洗干净控干水,粉条凉水泡软控干,其余辅料如图
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步骤2/5
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油热后放鸡块炒到变白
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步骤3/5
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放入老抽,不用太多,本来就是上色用的,冰糖一块,生抽适量,炒那么两三分钟然后加开水漫过鸡肉
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步骤4/5
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水开后把所有辅料和榛蘑放进去,大火开锅后转小火慢慢炖,炖到七八成熟加盐继续炖。炖到鸡肉熟的差不多了,那时候汤也少了,加入粉条,再炖一会就可以出锅。肉熟不熟自己尝尝就知道,中间觉得水如果太少想多点记得要加开水不要加凉水。
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最后一步
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好了,配米饭或者馒头,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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