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蜂蜜小麻花

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经常有人问我,有没有用蜂蜜做的小点心啊。 坦白说,最能吸收蜂蜜的方式就是直接吃啦 如果用来烤饼干的话,高温下是容易丧失一部分营养的。 但和砂糖比起来,就算是经过高温烘烤,蜂蜜的营养价值也是高过砂糖不少. 这个蜂蜜小麻花,我用了来自德国黑森林的冷杉树蜜来做。 如果你没有,换成普通蜂蜜也可以。 常吃蜂蜜的人都知道,蜂蜜也是分三六九等的,从价格上就能看出来。 百花蜜,比较常见,价格也相对便宜的。 而树蜜,尤其是黑森林冷杉树蜜,因为产量太低,所以价格也贵。 食材这东西,绝对一分价钱一分货。 自己做烘焙,材料都尽量用好的吧。
蜂蜜小麻花的用料
蜂蜜小麻花的做法
蜂蜜小麻花的烹饪技巧

啰嗦两句 1、因为我用的冷杉树蜜很厚,所以就没加糖。如果你用普通蜂蜜,记得打发黄油时再加15克砂糖 2、这个麻花表面也可以不涂鸡蛋液的,涂了是为了外观好看。 3、拧麻花的时候比较费时间,最好在成品表面盖上保鲜膜,这样面团不会变干。
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发布于 2016-12-12

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