冬日暖胃羊肉汤
羊肉,肉质与牛肉相似,但肉味较浓。比猪肉的肉质要细嫩,胆固醇含量少。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。
1克
4克
68克
274
千卡
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步骤1/8
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羊肉冷水下锅,去血水
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步骤2/8
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准备好熬汤配料
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步骤3/8
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去过血水的羊肉洗净待用
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步骤4/8
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炖汤锅中放入羊肉,和清水
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步骤5/8
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加入之前准备好的配料,开火煮沸,然后转小火慢炖1小时
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步骤6/8
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加入萝卜块,继续慢炖约半小时
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步骤7/8
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熬好的羊肉汤中加入盐,提味
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最后一步
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成品图,放香菜做装饰
1:买回来的羊肉最好用热水过一遍,也就是步骤1中提到的过血水,这样能有效去除羊膻味
2:白萝卜性凉味甘,营养丰富,搭配羊肉一起熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热,非常适合冬季饮用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-12
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