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春卷的做法

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春卷

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逢年过节每家都会做，平时想吃也会动手做的

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1小时以上 | 掌勺(高级)

红薯粉 250g

、

低筋面粉适量

、

五花肉适量

、

鸡蛋 3个

、

圆包菜半个

、

香葱适量

、

干香菇八朵

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1
步骤2/12 点击查看大图
2
步骤3/12 点击查看大图
3
步骤4/12 点击查看大图
4.首先把1234图都剁碎备用做春卷陷
步骤5/12 点击查看大图
5.准备春卷皮，红薯粉加面粉和鸡蛋加水和面，我这里是一个鸡蛋一个鸭蛋，鸡蛋多皮做的更好吃
步骤6/12 点击查看大图
6.接图5和好的面，然后再加水把面团融化为粉浆，这里根据粉的量来加水，水多了春卷皮不易成型，水少则做出的皮泛白，忘记拍粉浆图了
步骤7/12 点击查看大图
7.热锅放油分别把圆包菜、香葱、干香菇炒制半熟加水放肉沫打散，放盐翻炒几下再加上刚刚准备好的粉浆倒点构陷，使陷有粘性不会松散，加好炒熟即可起锅，陷料完成！
步骤8/12 点击查看大图
8，准备做春卷皮了，最好用不粘锅
步骤9/12 点击查看大图
9.把陷放到皮中间刮平，两边折叠一点捆成条
步骤10/12 点击查看大图
10.成品
步骤11/12 点击查看大图
刚做好就先吃了条，因为陷料是熟的，一般是油炸下更香酥，不过太油腻了，也可以蒸着吃！
最后一步点击查看大图
这个是我头几次做的，油炸过的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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