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蒸小米发糕★健脾养胃

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赶脚发糕是面食里比较容易上手的啦,懒得揉面,就把面团搅和成糊糊状,成功率高又省力哦! 因为考虑到每个麻麻的工具有限,所以这次没有用小米粉来做(有小米粉就用小米粉),而是采用了米浆的方法,打浆的机器也木有用破壁机,而是用了最普通的果汁机哦,实践后赶脚撸起来完全没有问题,所以妈妈们都可以做起来啦!
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3克
21克
130克


586
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃~
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小贴士

水量妈妈们自己掌握一下,因为面粉的吸水性不同,小米浆的浓度每个人也会处理的不一样,还有酵母的水量也不一样,所以这次就没有规定水的用量。注意一下,活面团的时候水要慢慢加入哦。 蒸好后一定要焖5分钟以上,否则会由于内外温差太大,导致发糕塌陷。 之前遇到过有妈妈咨询蒸完的发糕有点黏黏的问题,作为雷锋给大家总结下经验: ①一定要用大火把发糕彻底蒸透,蒸不透的发糕肯定会发粘的,火力不足的情况下也会导致发糕发粘。通常需要大火蒸30分钟左右的时间,如果怕把握不好,那就稍微就多蒸会吧! ②刚刚蒸好的发糕也不要急于脱模,最好也要等稍微冷却后再取下来,因为这会发糕还是有点黏黏的,表太心急哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-11

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