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阿胶小米山药南瓜羹

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小黠大痴

阿胶，别名驴皮胶，是用驴皮熬出的一种胶。原产自山东省东阿县，阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，具有缓解疲劳，缓延衰老，强筋健骨，美容养颜等功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，药食两用。另外，山药本身几乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。诸多的健康元素煮制此碗小米南瓜阿胶羹。
食材清单 加入采购清单
东阿阿胶 20克
、
小米 120克
、
山药 100克
、
南瓜 100克
、
枸杞 15克
、
红糖 适量
烹饪步骤
小贴士

添加红糖调味比较适合女性朋友，如不喜欢的可用冰糖代替，也可以不放糖。

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发布于 2016-12-11

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