圣诞早餐

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 230g

、

酵母 2.5g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

动物黄油 20g

、

蜜豆／葡萄干 8个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备上述食材。
步骤2/16 点击查看大图
将上述材料除黄油和蜜豆外，活成面团。盖保鲜膜放置冰箱冷藏20分钟。
步骤3/16 点击查看大图
从冰箱取出后加黄油揉出筋膜。
步骤4/16 点击查看大图
为了省时省力，这里我用擀面杖敲打面团15分钟，使其出筋膜。
步骤5/16 点击查看大图
将面团平均分成12份，每3份做一个圣诞老人。
步骤6/16 点击查看大图
取其中四个面团，压成圆形饼状，做圣诞老人的脸。
步骤7/16 点击查看大图
另取面团一个，分出两小球（作为帽子上的球，和圣诞老人的鼻子），其余作为圣诞老人的帽子，做出水滴形。
步骤8/16 点击查看大图
将底边上卷，帽子尖下折，放上揉好的小球。
步骤9/16 点击查看大图
将帽子放到圣诞老人的脸1/3处，并在脸的中心处放上另外的圆球
步骤10/16 点击查看大图
胡子部分：取面团压成饼状。
步骤11/16 点击查看大图
折叠但不要重合。
步骤12/16 点击查看大图
用刀切分若干条，作为老人的胡须。
步骤13/16 点击查看大图
将胡须放在脸的下1/3处，在鼻子两侧放上蜜豆或葡萄干作为圣诞老人的眼睛。其它几个圣诞老人做法相同。
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热180度，在面包坯上刷上蛋液。送入烤箱15-20分钟。因为烤箱品牌不同，温度时间也会有差异，所以时间要自己掌握。
步骤15/16 点击查看大图
准备西兰花，玉米、青豆、胡萝卜、洋葱。西兰花用热水焯一下。以上材料作为圣诞树的材料。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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