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百香小排的做法

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百香小排

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

百香果 3个

、

生抽 1.5汤匙

、

白糖 0.5汤匙

、

葱姜适量

、

牛至叶碎

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全部原材料，精排小段冷水泡出血水后冷水上锅，焯水。东古一品鲜酱油，葱花，姜段，百香果肉，牛至叶碎。
步骤2/7 点击查看大图
铸铁锅烧热，下油后加入排骨将两面煎至金黄色。
步骤3/7 点击查看大图
煎好的排骨盛出。
步骤4/7 点击查看大图
葱花姜下锅炒香，倒入煎好的排骨，炒香后倒入一品鲜酱油，均匀上色，加入一碗热水，大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠。
步骤5/7 点击查看大图
转小火加入百香果肉和白砂糖炒至均匀。
步骤6/7 点击查看大图
关火撒入牛至叶碎，盖盖子闷一分钟后盛出。
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装盘后撒上熟白芝麻

小贴士

披萨草可以提味，同时去除肉膻味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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