土鸡
-
步骤1/9
点击查看大图
土鸡切块,准备所有原材料
-
步骤2/9
点击查看大图
冷锅下油,放入花椒,小火炒香后把花椒挑出。
-
步骤3/9
点击查看大图
放入鸡身上挑出的肥油部分炸出油。
-
步骤4/9
点击查看大图
下入八角,花椒,姜片,大蒜,葱花,干辣椒大火炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
炒香后倒入鸡块翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
持续大火翻炒,炒至鸡肉金黄色,调小火,盖上锅盖焖一会。
-
步骤7/9
点击查看大图
小火闷3-5分钟左右,闷出鸡油后加入一品鲜酱油和砂糖,继续翻炒至上色,然后加入水至快没过鸡肉,转小火炖40分钟左右。
-
步骤8/9
点击查看大图
这时候鸡油已经炖出来了,然后加入盐和辣椒圈,继续小火炖半小时。
-
最后一步
点击查看大图
大火炖5分钟,略收汤汁,不停翻动,盛出后撒上小葱段。
炒鸡很关键,炒至金黄色为适宜状态,土鸡本事就很香,不用放太多油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
黄焖鸡的其他做法
黄焖鸡的相关分类
黄焖鸡的相关推荐
-
干锅香辣虾
6657445人看过 -
家常菜之红烧土鸡
42346人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
855934人看过 -
炒土鸡
62221人看过 -
糖醋带鱼#一人一道拿手菜#
1986783人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1815653人看过 -
炖土鸡
117673人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
5032079人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
4070597人看过 -
红烧茄子
72045830人看过 -
香烤鸡翅
15545254人看过 -
萝卜羊排煲-----冬季暖身
718588人看过