自制午餐肉
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步骤1/11
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面粉 盐 淀粉 水 鸡蛋 糖放入容器里
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步骤2/11
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充分打匀
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步骤3/11
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肉 葱 姜 酱油 料酒 耗油 香油 五香粉 黑胡椒粉放入料理机(肉在肉店让老板已经绞了两遍了)
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步骤4/11
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倒入打发好的面糊里
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步骤5/11
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顺时针搅拌(这一步是个力气活)
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步骤6/11
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容器内部涂抹一层食用油压实(我用了一个饭盒感觉挺好用的 )
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步骤7/11
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把饭盒放入笼屉盖上盖子防止水蒸气低落(没合适的盖子顺手找了个盘子)
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步骤8/11
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水开锅后定四十分钟
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步骤9/11
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出锅照 (友情提示肉糜放到容器的三分之二就可以了 太满肉易涨出 )
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步骤10/11
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修正后的图片 底部气孔有点多
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最后一步
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切片摆盘(第一次做 还是有不少气眼 不过味道还不错)
可乐瓶盖或者矿泉水瓶盖是一个简易实用的量器一瓶盖大约是五克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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