100%中种北海道吐司
超级柔软 味道浓郁 很多面包爱好者都做过的一款 很经典
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步骤1/7
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将材料A混合 成团后 发酵至1.5倍大小 放入冰箱冷藏12小时以上
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步骤2/7
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将冷藏发酵好的材料A 与材料B混合 揉搓光滑后加入材料C.揉至扩展阶段 (揉20分钟)后醒发10分钟
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步骤3/7
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将面团均匀分割成3份
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步骤4/7
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擀开由上自下卷好
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步骤5/7
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放入模具中 二次发酵至8分满
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步骤6/7
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烤箱预热180°上下火35分钟(烤10分钟左右上面加盖锡纸)
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最后一步
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成品
温度时间根据自家烤箱脾气调整 上色过快可加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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