花菇天麻乌鸡汤
天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一，比较集中产于昭通地区各县，尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好，产量最高。据《神农本草经》记载，天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
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步骤1/8
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花菇洗净，天麻切片，乌鸡洗净
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步骤2/8
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清水绰过鸡肉后洗净
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步骤3/8
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锅里倒茶油，煸香生姜
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步骤4/8
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倒入乌鸡煸炒片刻，放入盐快速翻炒
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步骤5/8
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移到汤煲中，倒入清水，放入花菇和天麻文火煲一个小时
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步骤6/8
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倒入料酒文火再煲十分钟
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步骤7/8
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冷冷的冬天喝一碗可好了
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最后一步
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很暖心呢。
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发布于 2016-12-10
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