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麻辣腊肠的做法

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麻辣腊肠

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪后腿肉 5斤

、

高度白酒 100克

、

盐 40克

、

辣椒粉 35克

、

麻椒粉 6克

、

白糖 30克

、

鸡精 6克

、

肠衣 3根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肠衣清水洗干净泡3小时，再用高度白酒泡30分钟（某宝上有卖的）
步骤2/5 点击查看大图
猪肉切条，用温水洗干净，沥干水份（我是早上买好肉，洗干净，中午灌的）
步骤3/5 点击查看大图
将所有调料加入肉中，戴上手套抓均匀！
步骤4/5 点击查看大图
用灌肠器灌好肠，阴凉处晾晒，15天左右，美味的腊肠就做好啦，这可不是外面能买到的味，特香！
最后一步点击查看大图
美美滴，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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