橄榄菜肉末炒豇豆
非常简单的一道家常快手菜，一小块肉，一把豇豆，两勺橄榄菜，就能炒出一大盘美味简单的下饭菜，即健康又经济实惠。
78克
19克
25克
836
千卡
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步骤1/8
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准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;姜蒜切末，小红椒切碎;
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步骤2/8
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锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;
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步骤3/8
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热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;
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步骤4/8
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调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
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步骤5/8
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再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
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步骤6/8
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加入少许清水炒到完全熟透;
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步骤7/8
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最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。
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最后一步
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挺下饭的一道菜哦
1.豇豆先焯水，可以去除豆青味，也比较容易炒熟入味，肉末最好选择用梅花肉剁，有一点点肥更香更好吃。
2.因橄榄菜已经有咸味了，盐的调入不要太多，一点点就够了。
1茶匙=5ml
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-08
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