51期 豆子小酥
像豆果君表个白: 寻找美食APP软件时,机缘巧合结识了豆果君~ 便会每天在豆果撰写菜谱和记录“食”光,同时也在此相识了很多和我一样的豆粉! 慢慢的把自己变成了一颗喜欢交流和分享的快乐的豆子~ 为了表达对豆果君的仰慕和爱恋,用笨拙的小手做一款豆子(代表我哦)小酥,来表达我对你的爱~ 豆子小酥本想在添加一点绿茶粉做豆芽妆点,就会更像豆果的logo,可是家里木有了~~
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步骤1/13
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鸡蛋分开蛋黄和蛋清,用蛋黄和其他材料放到一起翻拌到一块。是翻版,不要像和面一样揉哈~~
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步骤2/13
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然后在放入蛋清再次翻拌均匀。
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步骤3/13
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翻拌均匀后,面团取5g,用手按成接近椭圆形的面片,不用很薄。
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步骤4/13
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然后对折。
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步骤5/13
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先做豆子的尾部,用一根牙签把尾部收一下,让它变的更像豆子。
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步骤6/13
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另外一端用手捏一捏,做成豆芽!
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步骤7/13
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把豆芽头扭过来,摆好造型~
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步骤8/13
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做的过程中,面团和做好的小豆子 都密封好,别风干、
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步骤9/13
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全部做好后送入烤箱。不需要预热,15分钟,120°上下火即可。可能烤箱不同会有误差!烤的时候要注意观察,单个比较小,可别糊掉。
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步骤10/13
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快乐的小豆子就做好了。
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步骤11/13
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小豆豆酥软酥软的…
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步骤12/13
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比较小,不好做的,可以把面团适量调大些……
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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